В Башкирии «Школа фермера» учит агротуризму и производству продуктов для ресторанов

За знаниями пришли 40 человек. Слушатели будут изучать две специализации: уже ставшее востребованным «Производство сельхозпродукции для ресторанного бизнеса» и новое перспективное направление – «Агротуризм».

Теоретический модуль студенты проходят на базе Башкирского государственного аграрного университета, а практику – на действующих предприятиях. Так, нюансы агротуризма им покажут у владельцев уже знакомым туристам башкирских ферм, пасек и глэмпингов. Занятия продлятся 2,5 месяца, после чего слушателям предстоит защитить разработанные в ходе учебы бизнес-планы.

– Мы уже наблюдаем реальную пользу от предыдущих потоков «Школы фермера», – сказал заместитель премьер-министра правительства РБ – министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов. – Проект помогает начинающим фермерам выбрать актуальное направление бизнеса, а аграрным предпринимателям со стажем – понять, как и куда развивать свой бизнес. В результате на рынке Башкирии появляются новые продуктовые бренды, выпускники школы становятся поставщиками известных уфимских заведений, расширяют границы поставок своей продукции.

Напомним, что в Башкирии образовательный проект Россельхозбанка – «Школа фермера» открылась в седьмой раз. Она уже подготовила 175 специалистов для работы в сельском хозяйстве и пищевой переработке региона.

– Поддержка фермерства – и есть главная цель Школы. Ее основная задача, чтобы каждый выпускник максимально эффективно встроился в существующие в регионе производственно-сбытовые цепочки, и его бизнес стал более рентабельным, – рассказал директор Башкирского филиала Россельхозбанка Алексей Самсонов.

В этот раз в «Школе фермера» в Башкирии слушатели будут изучать набирающий популярность в регионе агротуризм. Природные ландшафты и погодные условия Башкирии располагают к развитию этого вида отдыха. Большинство слушателей этого направления уже не первый год успешно занимаются агробизнесом. Они решили посмотреть на развитие своего дела шире. Как, например, выпускник шестого потока Школы Айтуган Фаттахов. Он занимается производством кумыса и развивает сельский туризм.

– Объемы производства кумыса у нас постоянно растут, в сезон его продаем до тонны, с доходов имеем возможность держать поголовье лошадей, коз, рыбное хозяйство. Поэтому и пришла идея построить гостевые домики и ресторан, – рассказывает Айтуган. – Я уверен, что выбрал перспективное направление для развития, ведь с каждым годом все больше горожан с удовольствием выезжают на природу пообщаться с домашними животными, отдыхают в экологически чистых местах, ищут уникальную национальную кухню.