Президент Индии угостила президента России вегетарианским ужином

В качестве первого блюда был подан легкий бульон из листьев моринги и бобов мунг, приправленный специями и украшенный просом.

На закуски были поданы фаршированные сморчки с чатни из грецких орехов, кебабы из черного нута с мятным соусом и паровые пельмени в стиле момо с овощами и водяным орехом.

В качестве основного блюда были предложены рулет из панира с сухофруктами в шафрановом соусе, тушеный шпинат, пажитник и свежий горошек в пряной горчичной заправке, запеченный в тандуре фаршированный картофель с йогуртово-пряным маринадом и мини-баклажаны в сладко-пряном соусе. Также на ужин предлагались тушеные с томатом и луком бобы и рис бамати, томленый с орехами и шафраном.

На десерт были представлены теплая миндальная халва с поджаренными орехами и индийское мороженное с шафраном, фисташками и кардамоном.

Также на столе были свежевыжатые гранатные, апельсиновые и морковно-имбирные соки.

В качестве музыкального сопровождения ужина в зале прозвучали отрывок сюиты из балета «Щелкунчик», песня «Калинка» и известные индийские мелодии.

Фото: Кремлин.ру.