98% московских продавцов шаурмы нарушают санитарные нормы

Территориальное управление Роспотребнадзора в Москве выявило, что 98% продавцов шаурмы нарушают санитарные нормы.

Территориальное управление Роспотребнадзора в Москве выявило, что 98% продавцов шаурмы нарушают санитарные нормы. В летние месяцы ведомство увеличило количество проверок уличных продавцов – по жалобам покупателей.

Многие торговцы действительно не утруждают себя соблюдением чистоты при приготовлении еды «на вынос». Чего стоят фотографии, которые облетели интернет недавно: на снимке видно, что продавец шаурмы комфортно расположился на отдых, забравшись с ногами на столик, где до этого нарезал продукты питания.

Проверка и лабораторные исследования сырья и готовой продукции выявила, что большинство проверенных продавцов нарушают санитарно-эпидемиологические требования к производству и изготовлению пищи, что представляет угрозу здоровью и жизни потребителей.

Самые частые нарушения – отсутствие подтверждающих документов о качестве и безопасности продуктов. Нет маркировки продукции, не соблюдаются сроки и правила хранения сырья. Есть серьёзные замечания к санитарно-техническому состоянию помещений, нет системы водоснабжения и условий для обработки инвентаря и соблюдения личной гигиены. Работники уличных точек питания не прошли медосмотры и обязательную вакцинацию, не имеют базовых знаний санитарной культуры.

В итоге изъято и уничтожено более 600 килограммов сырья и готовой пищи. Деятельность 34 торговых предприятий приостановлена сразу же, на 53 направлены материалы в суд, чтобы остановить их работу. Общая сумма штрафов составила больше полумиллиона рублей.

Читайте нас:

© 2019 - 2024 ПроТуймазы. Учредитель (соучредители): Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом "Республика Башкортостан"

Главный редактор: Максютова Оксана Павловна

Сетевое издание «ПроТуймазы» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций от 26.04.2019. Регистрационный номер СМИ ЭЛ № ФС 77-75680.

Запрещено для детей «18+»

Телефон

8 (34782) 5-12-96

Эл. почта

[email protected]

Адрес

452750, Республика Башкортостан, г. Туймазы, ул. Мичурина, 20Б

Рекламная служба

8 (34782) 5-13-00

Редакция

8 (34782) 5-13-05

Приемная

8 (34782) 5-12-96

Сотрудничество

8 (34782) 5-13-05

Отдел кадров

8 (34782) 5-12-96