Жительница Туймазинского района вручную доит семь коров и две козы

– Машка! Дашка! Гаврюша!, – Так начинается ежедневная утренняя перекличка в кудахтающем, хрюкающем, мычащем хозяйстве Галимовых из села Воздвиженка Гафуровского сельсовета. Супруги Рамиля Рамилевна и Азат Гильванович разводят на личном подворье птицу, коров, свиней и коз. Занимаются этим больше 20 лет.

– Я работаю слесарем на нефтяном производстве. Бывает, что уезжаю в командировки, – говорит глава семейства Азат Галимов. – Так что хозяйством в основном рулит супруга. Сам поражаюсь, как она все успевает. Похоже, что в ее сутках 25 часов.

Личное подсобное хозяйство у Галимовых внушительное. Каждое животное нужно накормить, дойных – подоить, молоко переработать, излишки реализовать. Все эти работы супруги выполняют без помощи наемных работников. С недавних пор им, наконец, немного удалось облегчить свой труд – они взяли в кредит мини-трактор, приобрели электрическую изгородь (электропастух), которую установили на арендованных землях сельхозназначения.

– Пока на тракторе работаю только я: вычищаю хлев и скотный двор, развожу корма, – говорит Азат Гильванович. – Но супруга тоже планирует научиться водить сельхозтехнику. Уверен, у нее это получится. Ведь все, за что она ни возьмется, спорится в ее руках.

– Скотину мы завели сразу же, как только женились, – вступает в разговор Рамиля Рамилевна. – Сначала у нас были курдючные бараны и больше 50 коз. Бараны шли на мясо, а коз я доила и из молока изготавливали кумыс. Рецепт изготовления напитка подсказала свекровь – этот секрет в ее семье передавался из поколения в поколение. Прежде чем выставить его на продажу, угостила готовым продуктом родных и знакомых. Напиток им понравился, и понемногу торговля стала набирать обороты. Он быстро полюбился нашим клиентам, так что проблем с реализацией не было. На вырученные средства мы построили дом, в котором сейчас живем.

Со временем хозяйство Галимовых стало расширяться, и они решили сократить козье и овечье поголовье, переключившись на более прибыльный крупный рогатый скот. Недавно, к примеру, приобрели породистого бычка Гаврюшу.

– Сейчас у нас 7 коров три телочки и бычок, – продолжает хозяйка подворья. – Дою их вручную, так как считаю, что делаю это лучше, чем доильный аппарат. Перед этим тщательно мою вымя, впоследствии молоко процеживаю. Как результат, мои покупатели утверждают, что оно даже без кипячения хранится в холодильнике больше двух недель. Часть молока пропускаю через сепаратор. Сливки идут на масло, их тоже взбиваю вручную, – так оно вкуснее получается. Ну а сыворотка идет поросятам на корм. Такое вот безотходное производство.

Кажется, Галимовы попробовали себя во всех видах животноводства и птицеводства. В дальнейшей беседе выясняется, что какое-то время они разводили и перепелок. А сейчас из птицы у них курочки и петушки, которых они разводят для себя.

Супруги тщательно следят за рационом питания животных. И, хотя сами не занимаются кормозаготовкой, на еде для животных не экономят, закупая сено, солому, зерно, соль. Говорят, это окупается сторицей.

У супругов четверо детей – все девочки! Аиде 19 лет, она недавно вышла замуж, живет отдельно, но продолжает помогать семье. На ней готовка, консервация. 13-летняя Азалия и 10-летняя Алина отвечают за чистоту и порядок в доме, 7-летняя Амина – в помощницах у сестричек. Дети, как и их родители, обожают животных. У них есть свои питомцы – хорек Жуля и песик Ника, которые живут в доме. А значит, смена у Галимовых подрастает достойная.

Фото Лилии Калантарян.