Житель Туймазинского района выращивает кудрявых поросят

Сегодня в его хозяйстве 25 баранов романовской породы, лошадь, четыре коровы, 100 гусей. Опыт у него такой, что хоть пособия по животноводству пиши. Такая уверенность в своих силах позволила ему несколько лет назад затеять одно рискованное дело – разведение венгерских мангалиц. Сейчас у сельчанина 16 кучерявых пятачков.

— В одно время я держал пять-шесть обычных свиней, – рассказывает Рудик Альбертович. – Вместе с 50 гусями они потребляли за сезон 10-12 тонн зернофуража. Отдача была не очень большая, а вот отходов скапливалось много.

Как-то раз дети увидели в интернете забавных вьетнамских вислобрюхих поросят. Пока они умилялись забавному виду хрюшек, я завис на интернет-форумах, где обсуждалось выращивание этих свиней. Опытные фермеры уверяли, что «вьетнамки» едят в два раз меньше, чем обычные свиньи, соответственно, отходов от них тоже меньше. В 2019 году купил несколько голов и за короткое время довел поголовье до 10. Зерна на прокорм ушло около 7 тонн. Но эта порода «малогабаритная», то есть мяса с нее много не получишь (товарный вес около 60 килограммов). Это было решающим фактором, из-за чего я продал «вьетнамок» и нашел в интернете маток мангалиц. Сегодня у меня 16 свиней. Почти 70 процентов их рациона – это сено зимой и трава летом. Поскольку эту породу создали путем скрещивания венгерской свиньи с диким карпатским кабаном, в еде они предпочитают растительность. Больше всего любят крапиву, но и от зернофуража не откажутся – за сезон его уходит около 5 тонн. У нас есть два огорода, которые мы засаживаем тыквой и картофелем. Так что осенью у венгерских свиней настоящий праздник живота.

У Рудика Альбертовича пятеро детей, и все они по мере возможности помогают отцу вести хозяйство. Одни убирают навоз, другие закреплены за дойкой. Сыновья постарше заготавливают сено.

Всем, кто собирается разводить мангалиц, животновод рекомендует не связываться с помесями – их мясо имеет гораздо меньше ценных свойств.

— При покупке надо обязательно требовать документы о родословной, – советует он. – Чистопородный поросенок не может стоить дешевле 16-18 тысяч рублей. Его отличие от обычных поросят – наличие на боках серых или красноватых полосок. После их исчезновения животных можно переводить на траву и фураж, но лучше раз в день варить им комбинированные каши.

И наконец, главные признаки чистопородности мангалицы – наличие пятен Вельмана, темных отметин диаметром не более пяти сантиметров у основания ушей, а также способность линять по весне.

Вся прелесть венгерских свиней в их полудикости, способности выдерживать сильные, длительные морозы и плодовитости. Время от времени их надо выпускать побегать по вольеру. Они носятся по нему как угорелые, это особенность данной породы. Перекармливать нельзя, ожирение у этой породы плохо сказывается на качестве мяса. В тяжелых случаях может даже привести к гибели животного, поэтому им так важна диета.