В Туймазах благодаря гранту главы Башкирии обустроили тренировочную кухню в психоневрологическом интернате

В день открытия тренировочной кухни в интернате провели вебинар и мастер-классы, на которые пригласили получателей социальных услуг из Октябрьского дома-интерната для престарелых и инвалидов, Серафимовского детского дома-интерната для умственно отсталых детей, Бакалинского и Буздякского психоневрологических интернатов.

Удивить гостей решили мантами. Здесь их готовят нечасто. За новичками приглядывали профессионалы – повар Эльвира Габитова и инструктор-культорганизатор интерната Наталья Горюхина. Они терпеливо объясняли, какой толщины нужно раскатывать тесто, как нарезать его на квадраты, показали разные виды лепки мантов.

Работа спорилась. Быстрее всех приготовление мантов освоили супруги Александра и Сергей Вербинские из Октябрьского дома-интерната. Супруги включены в программу сопровождаемого проживания – это значит, что пара может жить в интернате в отдельной комнате. Александра и Сергей рассказали, что работают при доме-интернате, иногда готовят для себя:

— Обычно мы варим макароны и готовые пельмени, которые покупаем в магазине. Теперь готовы попробовать слепить манты, а потом, может, и за пряники возьмемся.

Пряниками их заинтересовала волонтер из Туймазов Лейсан Тухватуллина. Женщина занимается выпечкой десертов. В интернат приезжает не впервые. В этот раз она провела мастер-класс по росписи пряников.

Комментарий

Диляра Мустафина, директор Верхнетроицкого психоневрологического интерната:

— Проект по обустройству гостиной поможет нам продолжить работу по бытовой социализации получателей социальных услуг. На средства гранта, а это более миллиона рублей, мы отремонтировали холл второго этажа, подвели туда воду, подключили дополнительное электроснабжение. Приобрели холодильник, электроплиту, встроенный кухонный гарнитур и уголок с обеденным столом, посуду и столовые принадлежности.

На тренировочной кухне уютно, как дома. Даже телевизор есть! Здесь будут проходить занятия клуба «Поваренок», которые раньше проводили в столовой нашего учреждения. Вести их будут шеф-повар Надежда Шадрина и инструктор-культорганизатор Наталья Горюхина. Планируем также приглашать на занятия бывших сотрудников-пенсионеров, волонтеров.

Будем проводить вебинары с коллегами из других социальных учреждений, экскурсии на предприятия пищевой промышленности. В прошлом году мы побывали в хлебопекарне и пиццерии. Такие мероприятия всегда становятся большим событием для наших подопечных.