Преподаватель детской музыкальной школы в Туймазах поделилась старинным русским рецептом

Преподаватель детской музыкальной школы в Туймазах Наталья Ванюшова рассказала, как приготовить «Мясо по-русски».

– Хочу поделиться рецептом, который еще в советские времена готовил мой папа Николай Ванюшов, – говорит Наталья Николаевна. – Он в молодости работал вторым секретарем комсомола и играл в городской футбольной команде «Спартак». Готовил это блюдо, когда коллеги по работе и члены команды приходили к нам в гости.

Берем мякоть говядины, но по желанию можно выбрать любое другое мясо. Режем тонкими пластинами, отбиваем. Солим, перчим, добавляем любимые приправы. В большой котелок или жаровню укладываем слоями: лук, морковь, говядину и сверху выкладываем тонкие ломтики ржаного хлеба. Таких пластов можно сделать несколько. Если говядина постная, можно добавить немного подсолнечного масла. Все заливаем водой и ставим на 2,5-3 часа в духовку. Скорее всего, раньше это делалось в печи.

Хлеб во время приготовления превращается в ржаной соус и, когда достаешь это блюдо, по дому разносится невероятно вкусный аромат. На гарнир можно подать вареный картофель.

#25летсоборурусскихБашкортостана