В Туймазах подхватили кишечную инфекцию 11 детей

Занедужили 14 человек, включая 11 детей. Неделей раньше было зарегистрировано девять заболевших, в том числе – пять детей.  

«Во всех случаях пациенты заболели в домашних условиях. То есть, употребив молочную продукцию, либо фрукты, которые хранились без соблюдения температурного режима или употреблялись без должной тепловой или водной обработки», - говорит ведущий специалист-эксперт территориального отдела Роспотребнадзора Алия Газетдинова.

Первые симптомы ОКИ – диарея, рвота, боль в животе, повышение температуры. В тяжелых случаях может быть обезвоживание.

Как уберечься от острой кишечной инфекции?  

Обращайте внимание на сроки годности пищевой продукции. Не храните в холодильнике сырое мясо, фрукты, яйца, рыбу рядом с продуктами, которые перед употреблением не собираетесь подвергать термической обработке. Не режьте одним ножом и на одной разделочной доске мясо, хлеб и другие продукты.

Прежде чем попасть на вашу кухню, овощи и фрукты проходят через множество рук - сортировщиков, грузчиков, сотрудников магазина, других покупателей, на них могут оседать пыль и микробы. Поэтому фрукты и овощи следует тщательно мыть. Однако использование для мытья дополнительных веществ может быть опасным для здоровья. Например, если плохо смыли бытовую химию.

Мыть овощи и фрукты следует непосредственно перед употреблением. Если это делать перед закладкой на хранение, то на них появится влажная среда, которая отлично подходит для размножения бактерий.

Перед тем, как помыть продукты, вымойте руки! Посуда для подачи овощей и фруктов тоже должна быть чистой.

Листовые салаты, зелень и ягоды, которые сложно промыть, предварительно замочите на 10-15 минут, затем промойте под проточной водой.

Тщательно выбирайте овощи и фрукты. Если даже слегка подпорчены, их лучше не есть.