В Туймазинском районе фермер выращивает осетров

Четыре года назад уроженец села Уязытамак Туймазинского района Владимир Григорьев вместе с товарищем Семёном Усовым рискнул вложиться в осетровый бизнес. В начале нынешнего года предприниматели получили государственный грант по программе «Семейная ферма» на создание садкового рыбоводного хозяйства в селе Якшаево.

— В 2019 году мы купили в городе Октябрьском неиспользуемый промышленный склад и сделали из него двухэтажный ангар, – рассказывает Григорьев. – Протянули к нему электрические и тепловые сети. В общей сложности вложили в стройку около 40 миллионов рублей. Еще 60 миллионов потратили на закупку рыболоводческого оборудования. В мае 2020 года приобрели оплодотворенную астраханскую икру стерляди, ленки (гибрида ленского осетра и калуги) и поместили ее в инкубационный цех.

Всего на ферме три цеха – мальковый, зимовальный, инкубационный. Семён Владимирович спроектировал и изготовил инкубатор для выращивания рачков-артемиев – любимого корма осетров. В результате уже несколько месяцев рыбоферма производит его самостоятельно, закупая лишь пробиотическую подкормку.

Первый конкурс по зарыблению реки Волги предприниматели выиграли три года назад, когда строительство фермы еще даже не было завершено. Тогда им удалось выпустить в реку 65 тысяч мальков стерляди. В последующие два года – еще 130 тысяч. По мнению ученых, часть из них со временем попадет и в реку Белую.

Не все складывалось гладко. Однажды из 300 тысяч икринок проклюнулись лишь 40. Однако к неудаче предприниматели отнеслись философски: извлекли из нее уроки и теперь покупают только оплодотворенную икру.

Весной нынешнего года Григорьев подготовил бизнес-план по созданию садкового хозяйства в селе Якшаево и представил его на «Предпринимательском часе» в администрации Туймазинского района.

— Специалисты отдела сельского хозяйства помогли оформить документы для участия в программе «Семейная ферма», сопровождали мой проект на всех стадиях, – продолжает он. – Мне быстро удалось оформить в аренду один гектар акватории реки Ик на территории Туймазинского района. Два месяца назад мне одобрили грант в размере семи миллионов рублей. Большая часть средств пошла на закупку 500 маток зрелой стерляди. Ее уже можно доить, вернее, извлекать из нее икру, а затем оплодотворять или продавать как продукт питания.

На днях мы спустили в Ик 15 садков понтонного (плавучего) типа. Ленки, которые там вылупятся, достигнут своего товарного веса в 2-2,5 килограмма через три года. За этот период рассчитываем произвести не менее тонны ценной рыбы. Уже есть немало потенциальных покупателей.

После реализации бизнес-плана по «Семейной ферме» у хозяйства отпадет необходимость закупать оплодотворенную икру, а это большая экономия.

Технологом на осетровой ферме трудится Павел Левков. Он из Донецка. В России мужчина живет с 2014 года. С туймазинскими предпринимателями познакомился год назад. Выяснилось, что у него богатый опыт по выращиванию карпа, щуки, толстолобика. Так он нашел свое место на ферме Григорьева и Усова.

— За жизнедеятельностью рыбы следят операторы цехов, например, за показателями содержания кислорода в воде, – говорит Павел Иванович. – Если его недостаточно или он выше нормы, мальки погибнут. Кислород в емкости подают обычные медицинские аппараты ИВЛ, они просты в обращении и надежны. Большая часть информации – на мониторах. Но контроль человека все равно нужен. Первые плоды наших трудов уже плещутся в Волге-матушке. Надеюсь, через несколько лет нашего осетра можно будет увидеть на прилавках туймазинских магазинов.