В селе Туймазинского района прошел конкурс блинов

Издревле считалось, что умение печь блинчики – показатель мастерства хозяйки. При этом блины могут быть абсолютно разными – тонкими кружевными или пышными и мягкими, маленькими и большими. У каждой женщины есть свой рецепт их приготовления. Какой лучше? 17 хозяек села Старые Туймазы решили это выяснить и представили свои кулинарные шедевры на суд жюри.

Конкурс блинов провели в селе впервые. Организовали его сотрудники местного Дома культуры, превратив в настоящий праздник для всех сельчан. Гастрозоной выбрали улицу Лесную.

Собравшихся поприветствовал глава сельского поселения Радис Валиахметов, поблагодарив участниц и организаторов. Ансамбль «Комеш чишмэ» порадовал гостей праздника концертными номерами, овации присутствующих сорвали и юные артисты села. Также сотрудницы дома культуры организовали выставки с рецептами блинов и изделиями местных мастериц и провели игры для взрослых и детей.

Гвоздем программы был, конечно, богато сервированный стол. От блинного изобилия просто разбегались глаза! Помимо традиционных, тут были блины из кукурузной муки и из кабачков. Каждая участница не просто испекла блинчики, но и постаралась оригинально подать свое творение. Например, Рамиля Гайсина создала целую композицию и назвала ее «Цветок курая». Начиненные творогом тонкие блинчики разложила на широком блюде в виде символа республики и украсила ягодами красной смородины. По словам женщины, главное – готовить с любовью и в хорошем настроении, тогда все блюда получатся вкусными. Целую гору пышных блинов напекла Гузалия Хайруллина. Секрет такой воздушности и пористости оказался в подогретом кефире и хорошо взбитых яйцах. Гульшат Халикова приготовила блинный торт. Зухра Хабибуллина красиво разложила блинчики-монетки веером, а в центр тарелки поставила пиалу с малиновым вареньем.

Оценивало кулинарные изыски участниц строгое жюри – самые опытные хозяюшки села: 87-летняя Сажида Губайдуллина и 83-летняя Махшия Идрисова. Сколько блинчиков они напекли своим детям, внукам и правнукам – не сосчитать! Поэтому кулинарное мастерство участниц оценивали строго, но справедливо.

Впрочем, оказалось, что судить их не так-то просто. У старотуймазинских хозяек даже первый блин никогда не бывает комом!

Самой молодой участницей конкурса оказалась Раиля Васильева. Ее необыкновенно тонкие блинчики вызвали настоящий восторг у жюри. Понравились дегустаторам и фаршированные мясом блинчики Рузили Мухаметзяновой, и жаренные по старинному рецепту на гусином жиру блины Флюры Аллаяровой, и традиционные татарские пышные блины Зинфиры Махияновой.

Кто же их хозяюшек получил звание блинной мастерицы? Организаторы решили сохранить интригу и объявить имена победителей 1 октября, когда в селе будут отмечать День пожилых людей. Впрочем, для гостей праздника, которые в мгновение ока смели со стола все представленные блюда, ответ был очевиден – победили все!