У жительницы Туймазинского района в октябре созревают капуста и клубника

В этом году жительница села Ильчимбетово Зульфия Хисматуллина вырастила 600 кочанов капусты. Скоро большая часть урожая отправится на сельхозярмарку, где сельчанка каждый год реализует часть овощей. Вторая часть идет на домашние заготовки.

— Люблю заниматься соленьями-вареньями. В молодости несколько лет работала технологом в цехе производства и переработки овощей совхоза «Ильчимбетовский». Мы консервировали огурцы и помидоры, борщи, щи, рассольники, солянки, перерабатывали яблоки в пюре, перетирали с сахаром рябину и поставляли по всей России. Капусту квасили в двух чанах по восемь тонн в каждой, ее мгновенно разбирали покупатели, – вспоминает хозяйка.

Сейчас на участке сельчанки капуста соседствует с картошкой, рядом – тыква, кабачки, в теплице дозревают помидоры, отправки в погреб ждет чеснок. Пока хозяйка демонстрировала ряды банок с компотом, вареньем, маринованными овощами, грибной икрой, ее шестилетняя внучка Амира собирала с грядки клубнику – и это в октябре!

— Амира – моя помощница, – говорит женщина. – Днем я работаю продавцом в магазине, к вечеру совсем сил нет, а дел по хозяйству много, подмога ой как нужна. Внучка и семена посеет, и небольшой кочан с грядки на кухню донесет. Мне даже просто ее присутствие очень помогает. Она вопросы задает, всем интересуется.

До конца осени продлятся заготовки у Хисматуллиной. Будет «консервировать лето» в банках и бочках. Чтобы морозными вечерами положить на тарелку хрустящей капустки или маринованного огурчика, сесть в кресло, накинув на ноги теплый плед, включить телевизор и вспомнить приятные моменты этого лета.