Жители Туймазинского района более 15 лет выращивают капусту

В октябре завершается сезон огородных дел. Хозяева уже убрали урожай в погреба, сделали на зиму вкусные заготовки, очистили участок от ботвы и сорняков. И только королева осени – капуста – по-прежнему на своем месте. Укутанная в зеленые шали, словно боярыня, она не боится ни дождей, ни ветров и ждет первых заморозков, чтобы стать еще слаще.

Капуста у супругов Маннановых в этом году уродилась отменная. Кочаны круглые, гладкие, одинакового размера – любо-дорого смотреть.

— Это капуста средне-позднего сорта «Бригадир». На мой взгляд, один из самых удачных сортов: неприхотливый, морозоустойчивый, урожайный, хорошо хранится до самой весны, – говорит Раис Мударисович. – Для тех, кто сажает на продажу, это главные показатели. Ну а наши покупатели по достоинству оценили вкусовые качества: капуста отлично подходит для засолки и готовки.

— У «Бригадира» очень плотный кочан и нет черешков, поэтому листья нежные и мягкие, – добавляет Ляля Харисовна. – Из этой капусты хорошо готовить голубцы, начинку для пирогов, витаминные салаты. Ею вкусно даже просто похрустеть – нет никакой горечи.

О капусте супруги могут говорить часами. Опыт у них большой: капусту на продажу выращивают больше 15 лет. Раньше сажали по 1500-2000 кочанов, в этом году масштабы скромнее – 650 вилок. Раис Мударисович недавно перенес операцию, жена уговаривала его поберечься и вовсе не сажать овощ. Но сидеть без дела не в его привычках: 76-летний мужчина еще полон сил и энергии. Всю работу в огороде они делают сами, стараются не беспокоить детей и внуков. Все они тоже живут в Ильчимбетово и по примеру родителей выращивают капусту, но в разы больше.

— За капустой ухаживать легче, чем за картошкой, – говорит Раис Мударисович. – В конце апреля – начале мая высаживаем семена, в июне – рассаду. Основной уход – полив: молоденькую капусту нужно поливать каждый день. Благо, у нас во дворе колодец, я беру шланг и прохаживаюсь между рядами. Затем – окучивание, чтоб кочаны не заваливались. Ну и конечно, нужно беречь от паразитов. Для этого я еще на этапе пересадки рассады обрабатываю корни специальным средством от вредителей. Не нужно бояться пестицидов и нитратов в капусте – она их не накапливает. Главное – снимать верхние листья и не есть кочерыжку.

Если большая часть заботы о посевах падает на плечи Раиса Мударисовича, то реализация – задача Ляли Харисовны. Когда-то она возглавляла сельский отдел торговли, занималась выездными продажами, поэтому для нее это дело привычное. Постоянные покупатели с нетерпением ждут ярмарок, чтобы прикупить капусты у Маннановых, да побольше. За раз привозят три-четыре центнера, и разлетаются они как горячие пирожки – сезон засолки в самом разгаре.

Кстати

Ляля Маннанова – местная поэтесса. Недавно она выпустила сборник стихов, а известный композитор Раис Ханнанов написал музыку к нескольким ее произведениям.