Жительница Туймазов собирает урожай яблок мешками

Похвастаться обильным урожаем яблок в этом году могут далеко не все туймазинцы. У некоторых на ветках не найти вообще ни одного яблочка, у других всего несколько штучек скромно прячутся в листве. Почти все яблоки на рынке – из соседнего Шарана да Самары. Но все-таки нам удалось найти садовода, чьи деревья обошли стороной весенние заморозки. Жительница села Серафимовский Раузана Хакимова собирает урожай мешками, а излишки привозит на рынок. Раскупают румяные яблочки влет – сочные, кисло-сладкие плоды отлично подходят для варенья, компотов, пастилы да и просто похрустеть.

— У нас большой участок, деревьев-кустарников много, – рассказывает Раузана Мусавировна. – Самой старой яблоне уже несколько десятков лет, ее еще мой отец посадил. Некоторые ветки со временем усыхают, мы их спиливаем, а дерево пускает новые и снова плодоносит. Вообще эта яблоня сорта «башкирская красавица», но мой отец любил экспериментировать и прививал к дереву другие сорта. Так что теперь на одном стволе у нас растут разные яблоки, я даже не знаю, как они называются. Но все плоды крупные и вкусные.

— Позже мы посадили «медовку», «терентьевку», «грушевку», «шаропай». Все они каждый год дают хороший урожай, продолжает садовод. – Но самые удивительные яблони – колоновидные. Они невысокие, у них нет веток, плоды растут прямо на стволе. Дерево ими буквально усыпано, даже листьев не видно. Ухаживаем за садом по-простому: сыпем золу из бани и удобряем навозом.

У Раузаны Мусавировны трое внуков, поэтому яблочных заготовок она делает много. Сушит, варит натуральный сок, компоты и варенье, заготавливает пастилу и яблочные дольки на пироги, повидло и пюре. Остатками и очистками угощается домашняя скотина и птица.

— Возиться с яблоками, конечно, приходится, зато зимой будет вкусно. Родственники любят собираться у нас на выходных в бане, а потом мы все вместе пьем чай с пирогами и пастилой. Съедают все подчистую!