В Туймазах журналисты проверили качество питания в гимназии

В последние годы правительство Башкирии уделяет много внимания организации и контролю за качеством питания в школах. Чтобы проверить ситуацию изнутри, наш корреспондент отправился в туймазинскую гимназию № 1.

В столовой нас встретили представители родительского комитета Регина Шакирова и Гульнара Файрушина. 

— Мой сын-второклассник дома ест мало, а в школе охотно, – говорит Регина Раилевна. – Любит коронное блюдо повара Алии Заминовой – картофельное пюре с котлетой, дома просит готовить то же самое. Как представители родительского комитета мы ежемесячно приходим в столовую и дегустируем блюда. У нас хороший классный руководитель и она точно знает, кто кушает хорошо, а кто мало. Так что мы всегда можем скорректировать меню, чтобы дети полноценно питались. 

— У нас есть специальный журнал родительского контроля за качеством питания, составлен график блюд, – продолжила Гульнара Файрушина. – Моему сыну 13 лет, он активно занимается футболом. В еде привередлив, но отзывы о готовке в гимназии дает только положительные.

— Регулярную дегустацию блюд родителями мы ввели вместе с мерами правительства Башкирии по улучшению качества школьного питания, – говорит директор гимназии № 1 Румиль Аюпов. – Жалоб на невкусный борщ или вторые блюда практически не слышим. Столовую регулярно проверяют Управление социального питания, Роспотребнадзор и прокуратура. Время от времени к нам приезжают отобедать представители правительства республики, депутаты Курултая, общественники. По инициативе главы Башкирии Радия Хабирова во всех школах республики, в том числе у нас, ввели единое вариативное меню. То есть старшеклассники получили возможность выбирать обед из трех разных блюд. В результате, если прежде охват питанием учеников гимназии с 9-го по 11-й класс составлял 21%, то сегодня – 51%. 

Тем временем завершила обед десятиклассница Ульяна Баньшикова.
— Я занимаюсь волейболом, – говорит она. – После занятий остаюсь в школе на тренировки. Сил на спорт уходит немало. Поэтому кушаю здесь три раза в день. Не помню, чтобы в последние годы тут готовили невкусно. Из всех предлагаемых блюд предпочитаю макароны с котлетой. Причем уже сегодня мы можем выбрать меню на завтра из трех блюд. И это здорово. Компот, кстати, здесь готовят как дома – вкусный, в меру сладкий. 

— Откуда вам поставляют продукты? – интересуюсь у директора АО «Общепит» Тагзимы Аминевой. Это предприятие занимается организацией школьного питания в 40 школах Туймазинского района. 

— Мясные полуфабрикаты, овощи закупаем у местного предпринимателя Ильяса Саниева. Его предприятие имеет свою аккредитованную лабораторию и качество продуктов там гарантировано. Хлеб и хлебобулочные изделия нам поставляют КФХ «Злак» и Кандринский хлебокомбинат, молоко и молочную продукцию – также Ильяс Саниев и ООО «Серафимовское». 

После нововведений правительства республики в сфере школьного питания ужесточились условия регистрации свидетельств продуктов, поступающих в школы. Они также фиксируются в федеральной электронной базе «Меркурий». Этот и другие госстандарты облегчили «Общепиту» работу, нам практически не надо переживать за качество сырья. 

— Все местное, готовится по единому 12-дневному меню, – говорит повар Алия Заминова. – В рационе ребят – свежие фрукты, натуральные соки, овощные салаты, молочная продукция, рыбные блюда.

Есть мнение
Кира Максютова, 11 лет: 

— Мне нравится, как кормят в школьной столовой. Особенно люблю рисовую кашу, супы разные. Я и в детском саду хорошо ела. Меня родители приучили к простой, здоровой еде. Как говорит мой папа: «Каша – сила наша».
Только рыбные котлеты не люблю – мама к ним не приучила. Хотя рыбу обожаю – жареную, запеченную, но в школе ее почти не дают.
В нашем классе многие хорошо кушают в столовой. А некоторые жалуются, что не нравится еда. Привыкли к макаронам, сосискам, картошке фри. У нас дома такое едят очень редко. Бургеры всякие, хот-доги мне разрешают раз в три месяца. 

Рустам Ахметов, 10 лет:
— Не все блюда в школьной столовой мне нравятся. Я ем гречку с мясом, плов, суп. Макароны нам часто подают холодными, а у котлет вкус не нравится. Зато чай всегда вкусный. И круассаны очень нравятся.